今年は土工事が偶々重なり、進捗が心配していましたがとりこし苦労に終わりました。

一番上の写真は、金石の古くからの伝統産業であるフグの干場を造成しました。

石川県の美川町が有名ですが、金石でも古くからフグの卵巣や身のぬか漬けを造っているお店が今でも残っています。

フグの身を塩漬けにして天日干しして、更にぬか漬けや粕漬けにしますがその天日干し場です。

手間暇が１年〜２年　そして干場や漬け小屋を含めると膨大な労力や場所が必要だそうです。

私もいろんなお話が聞けて、とても勉強になります。

さて、そのほかの新築住宅の土工事や解体工事もお陰さまで順調です。

出来るなら、冬は中仕事をこっちりと出来れば天気にもあまり左右されず、よいですね